JOULUKALENTERI

18. luukku

Arabialainen maustekakku, Kuva-aiheena Porky

Ainekset:
4 ½ dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 tl muskottikukkaa
1 tl kanelia
1 rkl kaakaojauhetta
1 tl vanilliinisokeria
2 dl kermamaitoa
½ tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
200g margariinia tai voita
3 dl sokeria
3 munaa
½ sitruunan mehu
1 dl pähkinärouhetta

Kuorrutus:
4 rkl voita
(1 keltuainen)
4 dl tomusokeria
1 rkl kaakaojauhetta

Ohjeet:

1. Sekoita jauhot, mausteet ja kohotusaineet keskenään
2. vaahdota rasva ja sokeri
3. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
4. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa rasva-sokerivaahtoon.
5. Lisää lopuksi sitruunamehu ja pähkinärouhe
6. Paista uunissa alatasolla 170 asteessa noin 1 tunti.
7. Kuorrutusta varten sulata voita vähän /vaivaa se notkeaksi. Vatkaa siihen keltuainen(itse en lisännyt keltuaista.) Siivilöi seokseen tomusokeri ja kaakaojauhe ja sekoita hyvin.
8. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun pintaan leivoslastalla.

+Ripottelin sen jälkeen pinnalle hieman tomusokeria. Kookoshiutaleet sopisivat tähän myös tosi hyvin.

Vaaleanpunaiset koristeet, ainekset:
n. 1 dl tomusokeria
pikkupikku ripaus punaista jauhemaista elintarvikeväriä

Laita lasiin tomusokeri ja elintarvikeväri ja lisää joukkoon pari pisaraa vettä. sekoita hyvin lusikalla.
Laita pursotinpussiin ja leikkaa kärkeen pieni kolo, pursota koristeet. possua voi levittää veitsellä.

+Olen käyttänyt koristelussa myös dominokeksejä jotka olen puolittanut niin että täyte jää toiselle puolelle.



Kakku on tosi paksu ja rasvanen. Sopii hyvin kahvin/ teen kanssa. Hyviä herkutteluhetkiä!

Lähde: Ruoanvalmistuksen taito/WSOY